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Aug 05, 2023

Consigli solidi sugli alimenti solidi: dettagli sull'alimentazione dei bambini da parte degli esperti di Pittsburgh

L'introduzione del cibo solido può essere uno dei momenti più gioiosi – o delle difficoltà più impegnative – nel primo anno di un bambino. Quando ci si avvicina all'esperienza di nutrire un bambino con alimenti solidi, è utile conoscerne il significato

L'introduzione del cibo solido può essere uno dei momenti più gioiosi – o delle difficoltà più impegnative – nel primo anno di un bambino. Quando ci si avvicina all'esperienza di nutrire un bambino con alimenti solidi, è utile conoscere le linee guida e le raccomandazioni più recenti. Queste informazioni attuali sono particolarmente preziose per i nonni e gli operatori sanitari più anziani, che potrebbero non aver nutrito un bambino per una generazione.

Quando iniziamo a introdurre il cibo, generalmente tra i quattro e i sei mesi, la maggior parte della nutrizione del bambino proviene dal latte artificiale o dal latte materno, afferma il dottor Joe Aracri, pediatra e presidente dell'Istituto pediatrico dell'Allegheny Health Network. “A sei mesi iniziamo davvero a migliorare la loro dieta, portandoli fino a tre pasti al giorno; introdurremo un po’ più di proteine ​​e carne”.

Una volta che il bambino riesce a muovere efficacemente in bocca alcuni cereali per neonati a chicco singolo e a deglutire – senza spingere la lingua o piangere – è ora di iniziare a mangiare, dice la dottoressa Aracri.

E non è necessario aspettare dai tre ai cinque giorni prima di aggiungere qualcosa di nuovo al menu del bambino. Ora possiamo aggiungere un singolo ingrediente al cibo ogni giorno, afferma Sharon Strohm, responsabile della nutrizione clinica presso l'UPMC Children's Hospital di Pittsburgh.

"Semplicemente non vuoi aggiungere sodio o zucchero", dice.

Il primo cibo solido non deve essere necessariamente la tradizionale farina d'avena con purea di frutta e verdura aggiunta lentamente con cui molti di noi hanno iniziato, commenta Strohm. Può essere una purea di carne, se fa parte della dieta della famiglia.

"In diverse culture, possono aggiungere cumino o un po' di cannella, e questo è tutto appropriato", dice Strohm. “A patto che sia tutto un unico ingrediente.”

Introduci una varietà di ciò che piace alla famiglia, dice Strohm. Ad esempio, le lenticchie possono essere cotte e schiacciate per evitare il soffocamento. Una volta che il bambino inizia ad autoalimentarsi, assicurati solo che sia molto tenero e umido.

Inoltre, afferma Aracri, è necessario continuare ad espandere le opzioni dei pasti oltre il primo anno. Tieni presente che una volta che i bambini escono dalla “gamma di alta velocità di crescita” del neonato e entrano nell’infanzia, le quantità che mangiano potrebbero diventare incoerenti.

Se la tua famiglia ha una storia di allergie alimentari, parla con il tuo pediatra prima di servire al tuo bambino qualsiasi alimento allergenico come arachidi, uova, grano o pesce. Altrimenti, la ricerca ha dimostrato che non ha senso ritardare l’assunzione di questi alimenti, anche per i bambini di quattro mesi.

Infatti, dice Aracri, “quello che abbiamo scoperto è che l’introduzione anticipata di questi alimenti diminuisce le allergie alimentari”.

Guarda il segnale del bambino. Girano la testa o sembrano disinteressati mentre cerchi di dar loro da mangiare? Se è così, probabilmente il pasto è finito.

Insieme ai cibi frullati, la tendenza ora è lo “svezzamento guidato dal bambino”, fornendo versioni morbide, grandi quanto un dito, di cibi per adulti una volta che il bambino è in grado di stare seduto (di solito intorno ai sette-otto mesi) e di autoalimentarsi.

“È quello che facciamo da sempre”, dice Aracri. "È davvero utile per lo sviluppo del linguaggio e per lo sviluppo motorio che deriva dal mangiare."

Assicurati che il cibo sia tagliato longitudinalmente e che le verdure siano cotte al vapore affinché il bambino possa tenerle e rosicchiarle, consiglia Strohm. Un avocado sbucciato e privato dei semi è ottimo per questo. E non preoccuparti se ci sono più banane schiacciate sul vassoio che nella pancia del bambino.

"È tutta una questione di apprendimento e (esperienza) della trama", afferma Strohm.

Un'altra opzione: metti le puree sul vassoio e lascia che il bambino si disordini. Potrebbero – o meno – anche portarne un po’ alla bocca. Lascia che si impegnino con il cibo e non abbiano paura di prenderselo in faccia per evitare successive “stranezze” o avversioni al cibo.

E quella torta del primo compleanno? Tuffati in quella cosa e divertiti, dice il dottor Acacri.

"Ci sono 'cibi sempre', 'cibi a volte' e 'cibi per occasioni speciali'", dice.

Sono disponibili molte buone informazioni sull’alimentazione dei bambini, compresi i materiali elencati di seguito. Mentre effettui ricerche online, fai attenzione a non fidarti delle informazioni provenienti da siti Web a scopo di lucro che potrebbero essere progettati per vendere prodotti.